11 ans!

C' est la fête de ma fille ajd! Déjà 11 ans. En tout cas, il faisait pas mal plus beau et chaud que ça quand elle est née.

Hier soir, je suis allée ds la classe de pâtisserie pour leur demander s' ils pouvaient me faire un gâteau de fête mais ils sont dans les chocolats de Pâques par-dessus la tête.

Alors soit je lui en achète un à l' épicerie, soit je lui en fais un.

Aurai-je le temps? Je dois aller faire mon bénévolat à l' école de mon gars ce matin. À 14hrs, j' ai r-v à l' école car je suis '' finaliste'' à une bourse d' études.

Et j' ai encore quelques commissions à faire.

Non, je n' ai pas d' école ni ajd, ni demain car ce sont des reprises d' examens que j' ai passés.

Bon, je vous souhaite une belle journée, faut que je parte si je veux arriver au soir en même temps que tout le monde.

Et bonne fête à ma belle Roxane!!!

Cocos de Pâques

Ce soir, je devais aller au magasin de l' école pour aller porter des articles pour mettre en vente. Les apprentis pâtissiers ont fait des merveilles pour Pâques! À part les pâtisseries, ils ont fait des oeuvres d' art en chocolat!

Alors si comme moi vous en avez assez de payer cher pour des chocolats bourrés de chimique, de 2$ à 16$, vous pouvez avoir du très bon chocolat de Pâques ( oeufs, lapins...). Dans le fond, vous ne payez que le prix des produits.

Il y a aussi de très belles pièces montées.

Je vous laisse le lien pour les infos

http://centrejacquesrousseau.csmv.qc.ca/004.html

C' est à Longueuil.

Faites vite parce que ça part vite.

C' est fermé vendredi.

Jeux d' eau de table pour les chaudes journées à venir

Pourquoi payer plusieurs dollars pour un module de jeux d' eaux de table ou sur pieds quand on peut en faire un pour quelques dollars?

Matériel:

- petite piscine du Dollarama

- jouets de bain et de sable

Des heures de plaisir!

Des bitcheries et un départ

Une vraie semaine de fous qui vient de passer. Je ne sais pas ce qu' il y avait dans l' air à l' école mais ce fut la semaine du bitchage et des chicanes.
Pour commencer, un confrère d' école a pogné les quételles car j' ai osé lui demander si son Sharpie bleu n' était pas le mien car j' avais perdu le mien le vendredi d' avant. On n' est que 2 à avoir un Sharpie bleu.
qqs secondes plus tard, il me dit: '' ce que tu m' as demandé tantôt pour le crayon, ne me refait plus jamais ça''.
Deux jours plus tard, monsieur Prénom composé Nom composé a pogné les nerfs parce qu' on le taquinait mais que lui, il peut bitcher les gens et on a pas un mot à dire. Je lui ai dit de respirer par le nez, que quand on se permet de rire des petits du secondaire et de traiter une collègue de Troll, il faut s' attendre à en recevoir une fois de temps en temps.
Réponse de Prénom composé Nom composé de 19 ans
'' Vas donc chier''.
Le lendemain, pendant une séance de bitchage, une collègue lui a dit d' arrêter, il lui a rétorqué
'' Grosse boutch''.
Faque il est allé faire une pause-causerie chez le directeur.

Voyez-vous, Prénom composé Nom composé s' est fait intimider pendant toute son enfance alors il a décidé que ce serait son tour de faire baver le peuple.
Comme si ça marchait comme ça dans la vie...

Entretemps, Miss Paresseuse est partie. Elle a été acceptée à l' université en août prochain alors elle a décidé de lâcher le cours. On lui souhaite bonne chance.

Demain, c' est mon examen Entremets.

Bonne semaine!

Pouding au riz de mon cru...ou presque!

En début de semaine, le prof nous a demandé de trouver une recette d entremets mais de la modifier.
J' ai trouvé une recette de pouding au riz et j' ai principalement modifié les techniques de cuisson et un peu la méthode. Le prof la trouvé très bonne, aucune critique négative.

Pouding au riz

Ingrédients:

• 1 tasse de riz à grains longs, non cuit.
• 2 tasses d' eau
• 1/4 c.thé de sel
• 1/2 tasse de sucre
• 2c.soupe de fécule de maïs
• 2 tasses et demi de lait
• 2 jaunes d' oeufs battus
• 1 gousse de vanille ( ou 1c.thé de vanille artificielle)
• 1/2 tasse de raisins secs
• Canelle, muscade, cacao, cardamone moulue, au goût
• Menthe, basilic-canelle ou bâton de canelle pour la garniture, facultatif.

Méthode

1. Rincer le riz et égoutter
2. Cuire le riz à l' anglaise avec le sel. Egoutter et réserver
3. Délayer la fécule avec 1/4 de tasse du lait
4. Blanchir les jaunes d' oeufs avec le sucre. Y ajouter le mélange de fécule. Bien mélanger.
5. Dans la casserole, mettre le mélange d' oeufs avec le reste du lait, la gousse de vanille ( ou la vanille artificielle) et le riz cuit. Cuire de 8 à 10 minutes à feu moyen en remuant fréquemment pour éviter que le mélange ne colle.
6. Retirer la gousse de vanille, retirer le caviar de la gousse et le mettre dans le pouding. Incorporer les raisins secs. Bien mélanger. Refroidir en couvrant pour éviter que le riz ne sèche sur le dessus.
7. Verser dans des coupes. Saupoudrer des épices au choix.
8. Décorer de feuille de menthe ou basilic-canelle et un bâton de canelle.